オーガニック給食
2024年6月24日 私たちにできること
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毎日の給食は子どもたちの貴重な栄養源です👧
「人間は食べたものでできている」
と言われるように、子どもたちの体を作っているのは
ほかならぬ、食べ物。
今日は、世界中でじわじわと広がりつつある
「給食をオーガニックに変える」という動きに注目し
そのメリットをお伝えします。
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給食をオーガニックにするメリット
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✔︎子どもたちの心身の健康に直結
小学校の6年間で子どもたちの体は
2倍も大きくなると言われています。
その成長に必要な栄養の多くは
週5日、すべての子どもたちが食べる
給食から得ているといえます。
給食をオーガニック食材に変えることは
子どもたちの心身の健康に繋がります。
✔︎オーガニックの普及に貢献
食糧生産に伴って排出される
敢行農法は有機農法に比べ
エネルギー使用量が45%
炭素排出量が40%多くなる
という米ロデール研究所の研究結果も発表されています。
そのため農薬や化学肥料、遺伝子組み換え食物に
頼ることなく育てられた農産物を
積極的に食べることは
温暖化対策にもつながります。
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このようにオーガニック給食の普及と促進は
「子どもたちの健康」
「土壌の健康」
ひいては「地球の健康」にもつながります。
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給食にかかるお金は
家庭から集める給食費と税金を使っているからこそ
よりサステイナブルな選択をしてほしいですよね。
オーガニック給食を普及させるためには
市民の声が大切です。
お住まいの自治体に呼びかけ
この運動を広めていきましょう🌎