旬の食材を選ぶことは、

実は環境効果が高いアクションの一つ。

旬のものは栄養も高く、美味しいのも魅力です。

今回は、コタツのお供「みかん」。

この時期のみかんは「晩生（おくて）」といわれ

甘味が強いのが特徴です。

普通に食べても美味しいけど

焼きみかんにすると甘味が増して

栄養も高まるのでいつもの食べ方に飽きたら

ぜひ焼きみかんにしてみてください🍊

焼くことによって

皮の栄養が実のほうに染み込んで

風邪の引き始めにも良いのだとか‥！

🌱

作り方はとっても簡単！

皮ごと焦げ目がつくまで焼くだけです。

お使いのオーブントースター

または魚焼きグリル、オーブンを使って焼くことができます。

焼き加減の目安は

【オーブントースター】

高めの温度で10~15分が目安

【魚焼きグリル】

中火で7〜8分が目安

【オーブン】

220度で20〜25分が目安

焼き時間はお使いの機器によっても

変わるので、適宜調整してください。

🌱

また、つい捨ててしまう

みかんの皮のお掃除活用術もお伝えします。

みかんの皮は

リモネン・ペクチン・クエン酸といった

掃除に効果的な成分が含まれています。

みかんをたくさん食べる冬に

皮をたくさん貯めておけば市販の洗剤を買わなくても

エコで優秀な洗剤が簡単にできてしまいます。

用意するものは

無水エタノールとみかんの皮だけ🍊

みかんの皮は天日干しして瓶に溜めておきます。

（冬は室内の日の当たる場所に置いておくだけでもOK）

ある程度貯まったら

無水エタノールをヒタヒタになるまで注いで

10日〜２週間おいてから漉します。

そうしてできたオイルは

水で薄めてキッチンや窓、床など家中のお掃除に使えます🧤

【みかんオイル：水＝３：７】

の配合で作ってみてくださいね。

⚠️注意点⚠️

※色移りしやすい場所は念の為避けた方が無難です。

※アルコール対応の容器に入れて保存してください。