フードロス/フードウェイストの違いはご存じですか?
2024年7月11日 環境問題のこと
![](https://circureact.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/8566499d-f05d-4175-bf91-c1317cc61cb5.jpg)
日本では年間523万トンもの
まだ食べられる食材が廃棄されています。
このことをフードロスまたは
フードウェイストといいますが
厳密にいうとこの2つの言葉は
使い分けられています。
🌱
|フードロスとは|
サプライチェーンの
栽培・生産・加工・流通段階で
生まれるロス。
|フードウェイストとは|
サプライチェーンの
小売・飲食サービス・消費者
から生まれるロス。
🌱
また「食品ロス」という言葉も
よく耳にしますが
日本では、フードロスと
フードウェイストをまとめて
「食品ロス」といっています。
(英語の「Food Loss & Waste」に相当する)
🌱
食品ロスは
まだ食べられる食べ物を
無駄にしてしまうだけでなく
搬送・焼却時に大量のCO2を排出することで
地球温暖化にも多大な影響を及ぼしています。
また、世界には飢餓に苦しんでいる人々が
大勢いるにも関わらず
一部の先進国では食べ物を廃棄しているという
不均衡についても、同時に考える必要があります。
🌱
「必要なものを必要なだけ買う」
「消費期限の早いものから買う」
「食べ・飲み残しをしない」
「どうしても捨てなければいけないものはコンポストへ」
など、小さなことですが
ひとりひとりが生活習慣を見直すことで
この状況を変えていくことができるのだと思います🌍